Suspiro de chocolate

22 de septiembre de 2022

Queremos terminar este inolvidable 2020 compartiendo contigo la receta de este postre que creemos representa muy bien algo que aprendimos este año: no podemos complicarnos la vida con nada!… jajajaja. Un postre increíblemente dulce, novedoso, suave, cremoso y tan fácil que lo haces en un suspiro!!! Además sirve para toda época del año, es como un suspiro limeño, pero de chocolate. Nosotras lo hemos montado en una fuente para compartir, como postre individual o en formato mini ideal para cócteles o para cuándo los comensales no son muy de comer dulce. Los arándanos los podrías reemplazar por frutillas o frambuesas… incluso puedes eliminar la fruta si te gusta harto el dulce como a nosotras! ¿Otra buena idea? puedes hacer la versión vegana y apta para la alergia alimentaria a la proteína de la leche de la vaca (aplv) usando 1 tarro de leche condensada de coco, 1 tarro de leche evaporada de coco & medio tarro de bebida de coco ¿Y tú, te animas a la última preparación del año?

Rendimiento.
6 a 8 personas

Tiempo de preparación.
30 minutos

INGREDIENTES-

1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
1 tarro de crema larga vida, líquida (usando la medida del tarro de leche condensada)
50 gramos de cacao amargo

Arándanos frescos para acompañar

En una olla mediana, mezcla la leche condensada, leche evaporada y la crema. Agrega el cacao cernido revolviendo bien & lleva a fuego fuerte hasta que hierva, luego baja la temperatura. Es importante no descuidar la cocción ya que la mezcla tiende a subirse al principio.

Cocina, sin dejar de revolver, durante 18 minutos aproximadamente a fuego medio o hasta que tome consistencia de manjar. Saca del fuego & deja enfriar. Reparte en 6 copas o vasos individuales & refrigera hasta el momento de servir.

Justo antes de servir, cubre la superficie con los arándanos frescos.